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Bachelor Thesis(3)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(3)
Bioquímica(1)
Salud y seguridad personal(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Origen
rraae(3)
Comportamiento de la salmonella Typhi en un embutido ahumado tipo salame
Bachelor ThesisAbstract: Este estudio trata de evaluar el comportamiento de la Salmonella typhi en el embutido y las consecuePalabras claves:AHUMADOS, alimentos, Bioquimica Y Farmacia, EMBUTIDOS, salmonellaAutores:Enmanuel Pauta Merchán, Sonia Goercke Torres, Sonia Rodas PeraltaFuentes:rraaeExtracción de renina de estómagos de vacunos
Bachelor ThesisAbstract: En esta monografía se trata de utilizar las técnicas más adecuadas con el objetivo de extraer reninaPalabras claves:Extraccion De Renina, Ingeniería Química, Tecnologia De AlimentosAutores:Enmanuel Pauta Merchán, Fabián Sánchez Espinoza, Máximo Romero ReyesFuentes:rraaeProducción de proteína microbiana por fermentación sólida: aspergilus niger y rhizopus oligosporus
Bachelor ThesisAbstract: Evaluación del enriquecimiento proteico de la soya y camote ricos en almidón por fermentación sólidaPalabras claves:Aplicaciones Agricolas, Fermentacion, Ingeniería Química, Proteina MicrobianaAutores:Bilma Correa M., Enmanuel Pauta Merchán, Sonia Sarmiento B.Fuentes:rraae