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Bachelor Thesis(5)
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rraae(5)
Comportamiento de la salmonella Typhi en un embutido ahumado tipo salame
Bachelor ThesisAbstract: Este estudio trata de evaluar el comportamiento de la Salmonella typhi en el embutido y las consecuePalabras claves:AHUMADOS, alimentos, Bioquimica Y Farmacia, EMBUTIDOS, salmonellaAutores:Enmanuel Pauta Merchán, Sonia Goercke Torres, Sonia Rodas PeraltaFuentes:rraaeAislamiento, identificación y estudio del poder fermentativo de levaduras presentes en productos fermentados espontáneamente
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de esta investigación es aislar cepas puras de levaduras a partir de productos fermentadPalabras claves:Bioquimica Y Farmacia, Fermentacion, LEVADURASAutores:Enmanuel Pauta Merchán, Karina Villavicencio Peña, Rocío Vicuña FloresFuentes:rraaeExtracción de renina de estómagos de vacunos
Bachelor ThesisAbstract: En esta monografía se trata de utilizar las técnicas más adecuadas con el objetivo de extraer reninaPalabras claves:Extraccion De Renina, Ingeniería Química, Tecnologia De AlimentosAutores:Enmanuel Pauta Merchán, Fabián Sánchez Espinoza, Máximo Romero ReyesFuentes:rraaeEvaluación y selección en laboratorio de cepas de rhizobium leguminosarum biovar phaseoli para el control de crecimiento de Fusarium oxysporum, patógeno del fréjol, mediante su reproducción in vitro.
Bachelor ThesisAbstract: Las zonas productoras de fréjol en el Ecuador cuyo cultivo es susceptible a hongos del suelo, presenPalabras claves:Bioquimica Y Farmacia, Frejol, FUSARIUM OXYSPORUM, REPRODUCCIÓN IN VITRO, Rhizobium Leguminosarum Biovar PhaseoliAutores:Bruno E. Tola Alvarez, Enmanuel Pauta Merchán, Sandra Idrovo AndradeFuentes:rraaeProducción de proteína microbiana por fermentación sólida: aspergilus niger y rhizopus oligosporus
Bachelor ThesisAbstract: Evaluación del enriquecimiento proteico de la soya y camote ricos en almidón por fermentación sólidaPalabras claves:Aplicaciones Agricolas, Fermentacion, Ingeniería Química, Proteina MicrobianaAutores:Bilma Correa M., Enmanuel Pauta Merchán, Sonia Sarmiento B.Fuentes:rraae