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Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Origen
rraae(2)
Elaboración de vinagre de banano e identificación de bacterias acéticas
Bachelor ThesisAbstract: El vinagre es un producto químico de muy variados usos: Se lo prepara por 2 procesos microbianos sepPalabras claves:Bacterias Aceticas, Bioquimica Y Farmacia, Farmacologia, Vinagre de bananoAutores:Enmanuel Pauta Merchán, Nancy Vanegas CobeñaFuentes:rraaeEvaluación de la fermentación de la col en condiciones controladas
Bachelor ThesisAbstract: La fermentación de productos vegetales es una industria de gran magnitud pero lamentablemente llevadPalabras claves:Análisis químico, BIOQUÍMICA, Col, FermentacionAutores:Enmanuel Pauta Merchán, María Jaqueline Bravo O., Martha Torres de LeónFuentes:rraae