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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Universidad de Cuenca(1)
Origen
rraae(2)
Desarrollo de una guía gastronómica de la provincia de Esmeraldas
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de este trabajo de intervención fue desarrollar una guía gastronómica de la provincia dePalabras claves:Comida Tipica Ecuatoriana, Comida Tipica Esmeraldeña, Gastronomia Esmeraldeña, GUÍA GASTRONÓMICA, Guia Gastronomica EcuatorianaAutores:Clara Aidee Sarmiento Arévalo, Danilo Alexander Sarmiento GómezFuentes:rraaePropuesta de innovación de la cocina índigena del pueblo cañari asociada a la red de turismo comunitario Sumak Pacha
Bachelor ThesisAbstract: Al realizar esta propuesta de innovación de la Cocina Indígena en el Pueblo Cañarí se comenzó con unPalabras claves:Alimentación, COCINA, Gastronomia, Gastronomía indígena, Productos Andinos, TURISMO COMUNITARIOAutores:Clara Aidee Sarmiento Arévalo, Marlene del Cisne Jaramillo GrandaFuentes:rraae