Desarrollo de recetas de pastelería aplicando siete harinas alternativas

Bachelor Thesis

Abstract: En la siguiente monografía se desarrollará un recetario para la elaboración de veinte recetas de pa

Palabras claves:

ADITIVOS ALIMENTARIOS, alimentos, Gastronomia, HARINAS, Pastelería

Autores:

Clara Aidee Sarmiento Arévalo, Juan Oswaldo Mejía Pinos, Silvia Patricia Villa Chuchuca

Fuentes:

rraae