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rraae(3)
Cocina de autor: elaboración de veinte y cuatro platos en base a la mashua, melloco y oca
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo tiene como objetivo, relacionar la cocina tradicional y los productos en procesoPalabras claves:alimentos, COCINA, Gastronomia, PLATOS TÍPICOS, TuberculosAutores:Ana Belén Saldaña Galindo, Darwin Fabián Sandoval Lozano, Mercedes Cecilia Suárez PeñafielFuentes:rraaeAplicación de elementos naturales como utensilios alternativos de cocina
Bachelor ThesisAbstract: El tema seleccionado para el desarrollo de esta investigación es *Aplicación de elementos naturalesPalabras claves:alimentos, COCINA, Gastronomia, Industria alimentariaAutores:Darwin Fabián Sandoval Lozano, José Israel Auquilla MejiaFuentes:rraaeValoraci?n del consumo energ?tico y evaluaci?n de los cambios en las propiedades nutricionales y cualidades organol?pticas de alimentos preparados en cocinas de inducci?n
Master ThesisAbstract: El objetivo del presente estudio fue evaluar el comportamiento de los sistemas de inducci?n y promovPalabras claves:COCINA, Gas, INDUCCI?N, PROTE?NAAutores:Darwin Fabián Sandoval Lozano, Miriam Margoth Briones Garc?aFuentes:rraae