Valoraci?n del consumo energ?tico y evaluaci?n de los cambios en las propiedades nutricionales y cualidades organol?pticas de alimentos preparados en cocinas de inducci?n

Master Thesis

Abstract: El objetivo del presente estudio fue evaluar el comportamiento de los sistemas de inducci?n y promov

Palabras claves:

COCINA, Gas, INDUCCI?N, PROTE?NA

Autores:

Darwin Fabián Sandoval Lozano, Miriam Margoth Briones Garc?a

Fuentes:

rraae