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rraae(4)
Análisis bromatológico de productos finos de charcutería que se consumen en la ciudad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: Los constituyentes fundamentales de la carne fresca son: Agua, proteínas, grasas, cenizas. La proteíPalabras claves:alimentos, ANALISIS BROMATOLOGICO, Bioquimica Y Farmacia, CARNICOSAutores:Josefina Culquer L., Nelly Salazar P., Rolando Valdivieso VintimillaFuentes:rraaeAnálisis de la miel de abeja producida en el cantón Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: Se puede decir que la miel es la sustancia dulce producida por las abejas obreras, a partir del néctPalabras claves:Análisis químico, APICULTURA, BIOQUÍMICA, CANTÓN CUENCA, COLMENAS, Miel De AbejaAutores:Gladys Maldonado E, Jenny León O., Rolando Valdivieso VintimillaFuentes:rraaeInvestigación de colorantes sintéticos en alimentos
Bachelor ThesisAbstract: Realiza un estudio para encontrar los colorantes naturales [animales, vegetales y minerales] más usaPalabras claves:alimentos, Colorantes, Ingeniería Química, Tecnologia De AlimentosAutores:Diego Mercado Sanabria, Rolando Valdivieso VintimillaFuentes:rraaeValor nutritivo del banano y sus variedades más comunes en el país
Bachelor ThesisAbstract: La historia del banano es muy antigua, fósiles encontrados en la época terciaria indican que la planPalabras claves:alimentos, Banano, Bioquimica Y Farmacia, NUTRICIÒNAutores:Rolando Valdivieso Vintimilla, Rolando Vásconez J.Fuentes:rraae