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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Universidad de Cuenca(1)
Origen
rraae(2)
Propuesta de elaboración de licores artesanales con base en menta, hinojo, cedrón y toronjil y su maridaje con postres Cuencanos
Bachelor ThesisAbstract: El progresivo avance tecnológico y la aparición de nuevos productos en la gastronomía cuencana, hanPalabras claves:ELABORACION DE LICORES, Gastronomia, Licores, Licores Aromaticos, Maceración, Maridaje, Postres CuencanosAutores:Augusto Andrés Tosi Vélez, Mayra Estefanía Criollo VásquezFuentes:rraaePropuesta de mejoramiento de elaboraciones gastronómicas para campamentos de trabajo del oriente ecuatoriano, análisis de caso: Tuscany Perforación Sociedad Anónima S.A.
Bachelor ThesisAbstract: La siguiente monografía ha sido creada con el propósito de mejorar el menú que reciben las personasPalabras claves:Alimentación, alimentos, Gastronomia, NutrientesAutores:Augusto Andrés Tosi Vélez, Karina Angélica Cedillo MolinaFuentes:rraae