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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Gestión de hogares públicos(2)
Alimentación y bebidas(1)
Gestión doméstica y familiar(1)
Origen
rraae(2)
Elaboración de una guía de gestión operativa para una muestra de cinco restaurantes del centro histórico de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: Esta investigación responde a un diseño descriptivo con enfoque cuantitativo, que desarrolló una guíPalabras claves:CANTÓN CUENCA, Centro Historico, Gastronomia, Gestión operativa, Guia Operativa, restaurantes, Servicios gastronómicosAutores:Augusto Andrés Tosi Vélez, Christian Andrés Cedillo PalaciosFuentes:rraaePropuesta de modelo de gestión de producción gastronómica para asociaciones dedicadas a la prestación de servicios de alimentos y bebidas. Caso ASOSEMILL
Bachelor ThesisAbstract: El siguiente proyecto de intervención tiene como fin el diseñar un modelo de gestión para el mejoramPalabras claves:CENTROS INFANTILES, Gastronomia, Modelo de gestion, Produccion Gastronomica, Servicios De AlimentacionAutores:Augusto Andrés Tosi Vélez, Danny Sebastián Quinde Rivas, Jonnathan Daniel Gallegos ChambaFuentes:rraae