Nixtamalización de variedades locales seleccionadas de maíz y aplicación a recetas tradicionales y de autor

Other

Abstract: La monografía que se desarrolla a continuación ofrece cuatro capítulos de investigación sobre el pro

Palabras claves:

Autores:

Augusto Andrés Tosi Vélez, Santiago Domingo Carpio Álvarez

Fuentes:

google

rraae