Aplicación de Técnicas de repostería para el desarrollo de recetas de autor con base en sucedáneos de leche, queso y mantequilla de tocte (Juglans neotrópica)

Bachelor Thesis

Abstract: El presente proyecto de intervención parte de la elaboración de productos sucedáneos leche, queso

Palabras claves:

Gastronomia, Nogal, Propiedades nutricionales, Recetas De Cocina, Reposteria

Autores:

Beatriz Carolina Campoverde Villalta, Marlene del Cisne Jaramillo Granda, Nataly Estefanía Pañi Largo

Fuentes:

rraae