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Publisher
Universidad de Cuenca(1)
Área temáticas
Aceites, grasas, ceras y gases industriales(1)
Dirección general(1)
Economía de la tierra y la energía(1)
Otros problemas y servicios sociales(1)
Año de Publicación
2014(2)
Origen
rraae(2)
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Bachelor ThesisAbstract: La fermentación se realizó en sustrato sólido, utilizando residuos de naranja como fuente de carbonoPalabras claves:ASPERGILLUS NIGER, Citricos, Control Ph, Endopligalacturonasas, Exopoligalactoronasas, Fermentacion, Ingeniería Química, Pectinasas, Pectinmetilesterasas, Sustrato sólidoAutores:Lourdes Magdalena Jachero Abril, María Eulalia Vanegas Peña, Nancy Beatriz García AlvearFuentes:rraae