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Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Imprenta y actividades conexas(1)
Instrumentos de precisión y otros dispositivos(1)
Origen
rraae(2)
Aplicación del diseño experimental para el desarrollo de masas para panificación con ingbkp_redientes no tradicionales
Master ThesisAbstract: El propósito del trabajo de investigación fue desarrollar un pan de dulce y uno de sal, con ingbkp_Palabras claves:Panificacion Materias Primas, Placket Bumman, Tecnologia Farinacea, Tesis De Maestria En Gestion TecnologicaAutores:Ruth Cecilia Alvarez Palomeque, Verónica Patricia Pinos VélezFuentes:rraaeManual operacional para procesamiento de conservas: frutas en almíbar, mermelada, jugo y salsa en la planta del Colegio Técnico Sigsig
Bachelor ThesisAbstract: La presente tesis es parte del proyecto establecido por un convenio entre la Universidad de Cuenca yPalabras claves:CONSERVAS, Conservas Vegetales, estudio de mercado, Ingeniería Química, PRODUCCIÒNAutores:Diana Alexandra Criollo Ayala, Patricia Liliana Ramirez Jimbo, Ruth Cecilia Alvarez PalomequeFuentes:rraae