Evaluación del efecto conservante del aceite esencial del Thymus vulgaris (tomillo) en la elaboración de productos cárnicos cocidos

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente trabajo de titulación se evaluó el efecto conservante del aceite esencial del Thymus

Palabras claves:

alimentos, Conservantes, EXTRACTO, Ingeniería Química, NUTRICIÒN, Tomilllo

Autores:

Christian Geovanny Flores Alvarado, Servio Rodrigo Astudillo Segovia

Fuentes:

rraae