Calidad microbiológica de alimentos elaborados a base de maíz y harina de trigo en la Fábrica Delicias Mexicanas “DELMEX´S” de la ciudad de Cuenca

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente estudio se evaluó la calidad microbiológica de alimentos elaborados a base de maíz y

Palabras claves:

BIOQUÍMICA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, Tortillas, Totopos

Autores:

Edwin Leonidas Calle Siguencia, Fidias Said López Mohamed, Mariana Elizabeth Saá Cruz

Fuentes:

rraae