Elaboración de yogur a base de bacterias probióticas, prebióticos y vitamina A en la planta piloto de lácteos de la Universidad de Cuenca

Bachelor Thesis

Abstract: La Facultad de Ciencias Químicas a través de los docentes de la Tecnología de lácteos en conjunto co

Palabras claves:

Analisis Organolepticos, BROMATOLOGÍA, Ingeniería Química, MICROBIOLOGIA, PROBIOTICOS, UNIVERSIDAD DE CUENCA, Yogur

Autores:

Mayra Alexandra Arévalo Jara, Silvana Patricia Donoso Moscoso

Fuentes:

rraae