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Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(2)

Publisher

Universidad de Cuenca(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)
Dirección general(1)
Programación informática, programas, datos, seguridad(1)
Tecnología alimentaria(1)
Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)
Ciencias Agrícolas(1)
Gestión de calidad(1)

Año de Publicación

2017(1)
2020(1)

Origen

rraae(2)

Palabras Claves

Ablandadores(1)
Bromelina(1)
CALIDAD(1)
CARNES(1)
Empresa(1)
  • Análisis exploratorio de directrices en la gestión de calidad de procesos como base para su integración en el modelo de gestión empresarial IMAGINE.

    avatar
    Bachelor Thesis
    Abstract: La gestión de calidad de procesos, aun siendo un pilar fundamental en el éxito empresarial, no posee
    Palabras claves:
    administración de empresas, CALIDAD, Empresa, Norma laboral
    Autores:
    Ana Carolina Jara Molineros, Anthony Steve Guacho Ayala, Rodrigo Nicanor Arcentales-Carrion
    Fuentes:
    rraae
  • Propuesta de aplicación de las enzimas de la piña y la papaya como ablandadores naturales de carne de res y cerdo en recetas innovadoras de sal

    avatar
    Bachelor Thesis
    Abstract: El presente proyecto de intervención tiene como finalidad analizar las propiedades ablandadoras de l
    Palabras claves:
    Ablandadores, Bromelina, CARNES, PAPAINA
    Autores:
    Anthony Steve Guacho Ayala, Clara Aidee Sarmiento Arévalo, Raúl Israel Rivas Páez
    Fuentes:
    rraae
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