Documentos de Jessica Andrea León Vizñay | REDI

Regresar

Mostrando 1 resultados de: 1

Filtros aplicados

Palabras Claves: "BROMATOLOGÍA"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Salud y seguridad personal(1)

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

SUPLEMENTO PROTEICO(1)

Preparación de un suplemento proteico elaborado a partir de lupinus mutabilis "chocho" y su valoración bromatológica

Bachelor Thesis

Abstract: The purpose of the present work was to develop a protein supplement using a vegetable source as Lupi

Palabras claves:

BROMATOLOGÍA, CHOCHO, SUPLEMENTO PROTEICO

Andrés Rafael Farinango Matute, Diana Ligia de Lourdes Astudillo Neira, Jessica Andrea León Vizñay, Johana Ortíz-Ulloa, Juan Diego Quizhpi Mogrovejo