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Publisher
Universidad de Cuenca(1)
Área temáticas
Agricultura y tecnologías afines(1)
Salud y seguridad personal(1)
Tecnología alimentaria(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Año de Publicación
2018(2)
Origen
rraae(2)
Determinación de fósforo total en alimentos de producción y preparación local en la ciudad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: El propósito del trabajo fue determinar el contenido de fósforo total en alimentos locales frescos yPalabras claves:alimentos, BIOQUÍMICA, Determinacion De Fosforo, Metodo ColorimetricoAutores:César Augusto Hurtado Guzhñay, Gabriela Cristina Astudillo Rubio, Gabriela Estefanía Orellana Guzhñay, Silvia Johana Ortiz UlloaFuentes:rraaeTabla de composición de alimentos Cuenca, Ecuador
BookAbstract: The designations employed and the presentation of this material do not imply the expression of any oPalabras claves:composición, Grupo de alimentos, TablaAutores:Angelica Maria Ochoa Aviles, Gabriela Cristina Astudillo Rubio, Silvana Patricia Donoso Moscoso, Silvia Johana Ortiz UlloaFuentes:rraae