Aplicación del Concepto Food Thinking enfocado a la presentación de platos tradicionales con base en avena, cebada y trigo, en la comunidad de Ñamarín, Saraguro

Bachelor Thesis

Abstract: El presente proyecto de intervención tiene como objetivo la aplicación del concepto Food Thinking en

Palabras claves:

CEREALES, COCINA TRADICIONAL, Comunidad Ñamarin, Food Thinking

Autores:

David Fernando Quintero Maldonado, Santiago Gabriel Ñauta Toledo, Verónica Tatiana Valladares Méndez

Fuentes:

rraae