Propuesta de aplicación del mucílago de cacao para la elaboración de bebidas y postres mediante técnicas de vanguardia.

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente proyecto de intervención tiene como objetivo la aplicación del mucílago de cacao en l

Palabras claves:

Gastronomia, MIXOLOGÍA, MUCILAGO DE CACAO, Reposteria

Autores:

David Fernando Quintero Maldonado, Selena Brigithe Rivera Cepeda

Fuentes:

rraae