Evaluación de la calidad microbiológica del chocho desamargado para el consumo en la ciudad de Cuenca

Bachelor Thesis

Abstract: RESUMEN El presente trabajo de tesis tiene como finalidad evaluar la calidad microbiológica del gra

Palabras claves:

calidad microbiológica, CHOCHO, Control De Calidad, LUPINUS MUTABILIS SWEET, MICROBIOLOGIA

Autores:

Carlota del Rocío Loja Alulema, Johana Ortíz-Ulloa, Luis Mauricio Sanmartín Sagbay, Mariana Elizabeth Saá Cruz, Paulina del Rocío Escobar Hinojosa

Fuentes:

rraae