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Bachelor Thesis(2)
Aflatoxina B1, B2, G1, G2 en arroz al granel en el mercado mayorista El Arenal Cuenca. 2014
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de este trabajo fue cuantificar los niveles de aflatoxinas en arroz que se expende a gPalabras claves:AFLATOXINAS, CANTÓN CUENCA, ECUADOR, El Arenal, MicotoxinasAutores:María de Lourdes Jerves Andrade, Paulina del Rocío Escobar HinojosaFuentes:rraaeEvaluación de la calidad microbiológica del chocho desamargado para el consumo en la ciudad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: RESUMEN El presente trabajo de tesis tiene como finalidad evaluar la calidad microbiológica del graPalabras claves:calidad microbiológica, CHOCHO, Control De Calidad, LUPINUS MUTABILIS SWEET, MICROBIOLOGIAAutores:Carlota del Rocío Loja Alulema, Johana Ortíz-Ulloa, Luis Mauricio Sanmartín Sagbay, Mariana Elizabeth Saá Cruz, Paulina del Rocío Escobar HinojosaFuentes:rraae