Propuesta de aplicación de técnicas y métodos de cocción para el arroz de cebada, haba y mashua; variedades autóctonas de la provincia del Cañar

Bachelor Thesis

Abstract: La presente monografía tiene por objeto presentar productos autóctonos de la provincia del Cañar y d

Palabras claves:

Arroz De Cebada, Gastronomia, HABA, mashua, NUTRICIÒN, Preparacion Alimenticia, Productos Autoctonos, Provincia del Cañar, Salud

Autores:

David Fernando Quintero Maldonado, José Diego Mejía Chillogalli, Juan Pablo Lojano Sigua

Fuentes:

rraae