Propuesta de elaboración de curados y embutidos con base en cuy, conejo y borrego

Bachelor Thesis

Abstract: Este proyecto se enfocó en el desarrollo de la elaboración de embutidos y curados artesanales con pr

Palabras claves:

Borrego, CONEJO, Curados, cuy, EMBUTIDOS, Salazon

Autores:

David Felipe Bernal Iñiguez, John Milton Valverde Minchala, Mauricio Rafael Maldonado Yépez

Fuentes:

rraae