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Área temáticas: "Tecnología alimentaria"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Historia natural de los organismos
(1)
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
1988
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Ingeniería Química
(1)
MERMELADAS
(1)
Tecnologia De Alimentos
(1)
alimentos
(1)
Obtención del jarabe de azúcar invertido para la fabricación de mermeladas
Bachelor Thesis
Abstract:
El objetivo de esta tesis es mejorar la fabricación de mermeladas y jaleas especialmente en sus cara
Palabras claves:
alimentos, Ingeniería Química, MERMELADAS, Tecnologia De Alimentos
Autores:
Fabián Alvarez Toral, Miguel Carrión Calderón
Fuentes:
rraae
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