Determinación de compuestos volátiles en las bebidas tradicionales Horchata y Guabiduca

Master Thesis

Abstract: La Horchata, bebida a base de mezcla de hierbas aromáticas y la Guabiduca infusión de hojas frescas

Palabras claves:

bebidas tradicionales, compuestos volátiles, Magister en alimentos - Tesis y disertaciones académicas

Autores:

Benito Eduardo Valarezo Valdez, Miguel Andrés Barzallo Cordero

Fuentes:

rraae