Determinación de la actividad antifúngica del aceite esencial de canela en pan enfundado elaborado en la panadería ‘’El Horno’’

Bachelor Thesis

Abstract: El pan es un alimento de consumo diario con gran importancia desde el punto de vista nutricional, pe

Palabras claves:

Aceite de canela, ACTIVIDAD ANTIFÚNGICA, ANTIBIÓTICO, BIOQUÍMICA

Autores:

Erika Pamela Jiménez Parra, Jéssica Andrea León Vizñay, Mariana Elizabeth Saá Cruz, Pedro Ismael Mesías Peralta

Fuentes:

rraae