Implementación de un sistema HACCP en la industria alimentaria de la empresa de lacteos San Antonio para las líneas de producción de yogurt

Bachelor Thesis

Abstract: HACCP son las siglas de Hazard Analyisis Critical Control Points en inglés o Análisis de Peligros y

Palabras claves:

Bacterias lácticas, Haccp, Tecnologia Del Yogurt, yogurt

Autores:

Adelina Astudillo Machuca, Janeth Urgilés Esquivel, Juan Carlos Romero Inga, Odalis Astudillo González

Fuentes:

rraae