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Origen: "rraae"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Año de Publicación
2014
(1)
Palabras Claves
Bioquimica Y Farmacia
(1)
CHICHA DE JORA
(1)
alimentos
(1)
maíz
(1)
Elaboración de la cerveza de maíz chicha de jora utilizando variedades de maíz seco procedentes de la región Austral del Ecuador
Bachelor Thesis
Abstract:
La presente investigación tiene como objetivo primordial estructurar y optimizar una metodología ade
Palabras claves:
alimentos, Bioquimica Y Farmacia, CHICHA DE JORA, maíz
Autores:
Adela Patricia Narea Sánchez, Nancy Beatriz García Alvear, Rosa Elisabeth Rodríguez Heras
Fuentes:
rraae
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