Control microbiológico de grosellas, mango picado, ciruelos y cuantificación de sal de mesa que acompaña al alimento; que se expenden en los espacios públicos de la ciudad de Cuenca-Ecuador

Bachelor Thesis

Abstract: El propósito de esta investigación fue realizar un control microbiológico de grosellas, mango picado

Palabras claves:

BIOQUÍMICA, CONTROL MICROBIOLÓGICO, FRUTAS, Inocuidad alimentaria

Autores:

Diana Ligia de Lourdes Astudillo Neira, José Fernando Vera Vera, Luis Ignacio Loja Sari, Silvana Patricia Donoso Moscoso

Fuentes:

rraae