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Publisher: "Universidad de Cuenca"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Salud y seguridad personal
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Área de conocimiento
Ciencias Agrícolas
(1)
Año de Publicación
2013
(1)
Origen
rraae
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Palabras Claves
Gastronomia
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Industria alimentaria
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NUTRICIÒN
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Seguridad Alimentaria
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alimentos
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Manual de seguridad alimentaria para los bares escolares de Cuenca-Ecuador
Bachelor Thesis
Abstract:
El Manual de Seguridad Alimentaria para los bares escolares de Cuenca-Ecuador, es un documento guía
Palabras claves:
alimentos, Gastronomia, Industria alimentaria, NUTRICIÒN, Seguridad Alimentaria
Autores:
Isidoro Guamán Cazho, Santiago Domingo Carpio Álvarez
Fuentes:
rraae
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