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Área de conocimiento: "Ciencia de los alimentos"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Salud y seguridad personal
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Microbiología
(1)
Año de Publicación
1995
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Bioquimica Y Farmacia
(1)
CARNES
(1)
EMBUTIDOS
(1)
Nitritos En Embutidos
(1)
Determinación de nitritos en embutidos que se expenden en la ciudad de Loja
Bachelor Thesis
Abstract:
Los embutidos constituyen productos altamente consumidos por la población de esta ciudad y para su e
Palabras claves:
Bioquimica Y Farmacia, CARNES, EMBUTIDOS, Nitritos En Embutidos
Autores:
Eduardo Sánchez Sánchez, Elizabeth Martínez Ríos
Fuentes:
rraae
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