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Palabras Claves: "CARNES"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Salud y seguridad personal
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Microbiología
(1)
Año de Publicación
1995
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Bioquimica Y Farmacia
(1)
EMBUTIDOS
(1)
Nitritos En Embutidos
(1)
Determinación de nitritos en embutidos que se expenden en la ciudad de Loja
Bachelor Thesis
Abstract:
Los embutidos constituyen productos altamente consumidos por la población de esta ciudad y para su e
Palabras claves:
Bioquimica Y Farmacia, CARNES, EMBUTIDOS, Nitritos En Embutidos
Autores:
Eduardo Sánchez Sánchez, Elizabeth Martínez Ríos
Fuentes:
rraae
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