Aislamiento y determinaci?n de la actividad antibacteriana de bacterias acido l?cticas de quesos artesanales de San Fernando- Azuay contra cepas pat?genas

Master Thesis

Abstract: El presente estudio tiene como objetivo el aislamiento de bacterias acido l?cticas de muestras de qu

Palabras claves:

ANTAGONISMO BACTERIANO, BACTERIAS ACIDO L?CTICAS, MICROORGANISMO PAT?GENO, QUESOS ARTESANALES

Autores:

Andrea Soledad Abril Novillo, Mar?a Fernanda Rosales Medina

Fuentes:

rraae