Estudio bromatológico de la batata (camote) y su posible empleo como materia prima en la producción de alcohol

Bachelor Thesis

Abstract: Hace una descripción botánica de la batata, para luego realizar un análisis del tubérculo en donde d

Palabras claves:

alimentos, Bebidas alcohólicas, BROMATOLOGÍA, camote, Química industrial

Autores:

José Orellana Solano, Juan Parra Albarracín

Fuentes:

rraae