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Fabiola Patricia Caguana Tacuri
UCUENCA - UPS
2
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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Año de publicación | Num. Publicaciones |
---|---|
2019 | 1 |
2021 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
---|---|
Ingeniería de manufactura | 1 |
Marketing | 1 |
Emprendimiento | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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Área temática | Num. Publicaciones |
---|---|
Tecnología de las bebidas | 1 |
Tecnología alimentaria | 1 |
Salud y seguridad personal | 1 |
Principales fuentes de datos
Origen | Num. Publicaciones |
---|---|
RRAAE | 2 |
Scopus | 0 |
Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
Coautor | Num. Publicaciones |
---|---|
Santiago Domingo Carpio Álvarez | 1 |
Fernando Andrés Vivar Bravo | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
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