Propuesta de aplicación del polen de abeja para la elaboración de tres menús de ocho tiempos mediante técnicas de cocina de vanguardia

Bachelor Thesis

Abstract: El presente proyecto de intervención tiene como objetivo aplicar el polen de abeja para la elaboraci

Palabras claves:

Cocina de vanguardia, Gastronomia, Polen de abeja

Autores:

David Fernando Quintero Maldonado, Jimmy Jesús Becerra Delgado, Sergio Xavier Arpi Arévalo

Fuentes:

rraae