Diseño de un formulado microencapsulado con potencial propiedad nutracéutica, a partir de un extracto optimizado de Vernonanthura patens, Ilex guayusa y residuos de Theobroma cacao con distintos materiales de pared

Master Thesis

Abstract: Los ácidos clorogénicos poseen propiedades favorables para la salud humana y pueden ser encontrados

Palabras claves:

Ácidos clorogénicos, Biociencias, Ingeniería Química, Material para paredes, MICROENCAPSULACIÓN, Secado por aspersión

Autores:

Oscar Paul Rodríguez Conterón, Patricia Isabel Manzano Santana

Fuentes:

rraae