Elaboración de miel hidrolizada por inversión ácida a partir del jugo de caña de azúcar Saccharum officinarum.

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo tuvo como principal objetivo elaborar miel hidrolizada para propiciar alternativ

Palabras claves:

AGROINDUSTRIA, DIVERSIFICACIÓN, MIEL HIDROLIZADA, Viscosidad

Autores:

Samuel Antonio Perlaza Nazareno, Walter Francisco Quezada Moreno

Fuentes:

rraae