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Mostrando 1 resultados de: 1

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Área temáticas

Química orgánica(1)
Tecnología alimentaria(1)
Tecnología de productos químicos industriales(1)

Área de conocimiento

Bioquímica(1)
Ciencia de los alimentos(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

2011(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

ABTS(1)
Actividad antioxidante(1)
Bioquímico Farmacéutico - Tesis y disertaciones académicas(1)
Dpph(1)
FENOLES TOTALES(1)
  • Residuos de café tostado agotado: una fuente alternativa de antioxidantes

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    Bachelor Thesis
    Abstract: En esta investigación se analizó la capacidad antioxidante de los residuos agotados del café obtenid
    Palabras claves:
    ABTS, Actividad antioxidante, Bioquímico Farmacéutico - Tesis y disertaciones académicas, Dpph, FENOLES TOTALES, FRAP, Residuo agotado de café
    Autores:
    Miguel Angel Meneses Chamba, Paulina Elizabeth Aldeán Andrade
    Fuentes:
    rraae
    1
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