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Palabras Claves: "Bioquímico farmacéutico - Tesis y disertaciones académicas"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Botánica
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Año de Publicación
2011
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Actividad antioxidante
(1)
Café - Estración de compuestos
(1)
Ingeniería Química
(1)
Pulpa de café
(1)
Pulpa de café (Coffea arabica L): como fuente alternativa de antioxidantes
Bachelor Thesis
Abstract:
En el presente estudio se trabajó con residuos de café Coffea arabica L (pulpa fresca) procedente de
Palabras claves:
Actividad antioxidante, Bioquímico farmacéutico - Tesis y disertaciones académicas, Café - Estración de compuestos, Ingeniería Química, Pulpa de café
Autores:
Alejandra Tatiana Días Curay, Miguel Ángel Meneses Chamba
Fuentes:
rraae
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