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Determinación de costos de manufactura de extractos antioxidantes mediante extracción de fluidos supercríticos
Bachelor ThesisAbstract: Resumen: En la presente investigación se plantea la determinación de costos de manufactura de extracPalabras claves:Extracción (Química)-, Ingeniero Químico.-, Mango.-Autores:Miguel Ángel Meneses Chamba, Ronald Andrés Elizalde VivancoFuentes:rraaeDeterminación de la actividad antioxidante de las fracciones lipofílicas e hidrofílicas de los subproductos agroindustriales de mango
Bachelor ThesisAbstract: En la industria alimenticia se desechan los subproductos agroindustriales de mango, olvidando que esPalabras claves:Actividad antioxidantes in vitro, COMPUESTOS FENÓLICOS, Industrias Agropecuarias - Tesis, Ingeniería Química, Mango- Composición químicaAutores:María Gabriela Vintimilla Gualán, Miguel Ángel Meneses ChambaFuentes:rraaeDesarrollo de microencapsulados de aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis L)
Bachelor ThesisAbstract: Resumen: El aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) contiene un alto porcentaje de ácidos grPalabras claves:Ácido graso., Alimentos., Magíster en alimentos.-Autores:Carlos Fabián Aguilar Carrión, Miguel Ángel Meneses ChambaFuentes:rraaeDiseño de sistemas de encapsulamiento de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L)
Bachelor ThesisAbstract: Resumen: La finalidad del presente trabajo de investigación fue encapsular el aceite Sacha Inchi, rePalabras claves:Ingeniero químico-, Sacha inchi (Plukenetia volubilis)-Autores:Jennifer Samantha Jiménez Moreno, Miguel Ángel Meneses ChambaFuentes:rraaeOptimización de la adsorción/desorción de compuestos fenólicos en resinas macroporosas
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de la investigación fue optimizar los parámetros de la adsorción/desorción de compuestoPalabras claves:Antioxidantes, COMPUESTOS FENÓLICOS, Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicas, Mango – Subproductos, Resinas macroporosasAutores:Diego Armando Nagua Quezada, Miguel Ángel Meneses ChambaFuentes:rraaeOptimización de las condiciones de atomización de antioxidantes obtenidos de los subproductos de guayaba (Psidium guayaba)
Bachelor ThesisAbstract: Guava contains antioxidants and polyphenols. In this research, the antioxidant capacity of the by-prPalabras claves:Gayaba – Procesamiento - Investigación, Guayaba – Subproductos – Antioxidantes, Ingeniero en Alimentos – Tesis y disertaciones académicasAutores:Miguel Ángel Meneses Chamba, Ramón Viviana Cristina JaramilloFuentes:rraaeRecuperación de tocotrienoles de las semillas de Bixa orellana L. mediante extracción supercrítica con CO2
Bachelor ThesisAbstract: Bixa orellana L., conocida comúnmente como achiote, es una planta originaria de las zonas tropicalesPalabras claves:Achiote – Semillas – Investigación, Actividad antioxidante – Análisis, Bixa Orellana l( Achiote), Ingeniero químico – Tesis y disertaciones Académicas, Tocotrienoles – RecuperaciónAutores:Ileana Stephanie Araque Espinoza, Miguel Ángel Meneses ChambaFuentes:rraae