Pulpa de café (Coffea arabica L): como fuente alternativa de antioxidantes

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente estudio se trabajó con residuos de café Coffea arabica L (pulpa fresca) procedente de

Palabras claves:

Actividad antioxidante, Bioquímico farmacéutico - Tesis y disertaciones académicas, Café - Estración de compuestos, Ingeniería Química, Pulpa de café

Autores:

Alejandra Tatiana Días Curay, Miguel Ángel Meneses Chamba

Fuentes:

rraae