Cuantificación de capacidad antioxidante y fenoles en residuos de café (Coffea arabica L. variedad typica)

Bachelor Thesis

Abstract: En la presente investigación se determinó la capacidad antioxidante y fenoles totales en residuos d

Palabras claves:

Café - Capacidad antioxidante, Café - Residuos - Aprovechamiento, Ingeniero en Industrias agropecuarias - Tesis y disertaciones académicas, Pulpa de café

Autores:

Jorge Geovanny Figueroa Hurtado, María Fernanda Panamito Rueda

Fuentes:

rraae