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Palabras Claves: "COMPUESTOS FENÓLICOS"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Fitopatología
(1)
Año de Publicación
2016
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE
(1)
FENOLES TOTALES
(1)
Ingeniero en Alimentos - Tesis y disertaciones académicas
(1)
Mango – Subproductos
(1)
Calidad fenólica de los subproductos de mango
Bachelor Thesis
Abstract:
Buscar alternativas para el aprovechamiento de los subproductos constituye una prioridad para dismin
Palabras claves:
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, COMPUESTOS FENÓLICOS, FENOLES TOTALES, Ingeniero en Alimentos - Tesis y disertaciones académicas, Mango – Subproductos
Autores:
Enith Salomé Martínez Morales, Ruth Irene Martínez Espinosa
Fuentes:
rraae
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