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Año de Publicación: "2015"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Fisiología humana
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Fibra dietaria
(1)
Fibra dietaria soluble e insoluble
(1)
Ingeniero en alimentos – Tesis y disertaciones acdémicas.
(1)
Subproductos cítricos
(1)
Subproductos de cítricos como fuente de fibra dietaria.
Bachelor Thesis
Abstract:
El objetivo de esta investigación fue conocer el contenido de fibra dietaria total y sus fracciones
Palabras claves:
Fibra dietaria, Fibra dietaria soluble e insoluble, Ingeniero en alimentos – Tesis y disertaciones acdémicas., Subproductos cítricos
Autores:
Janneth del Rocío Cevallos Jiménez, Ruth Irene Martínez Espinosa
Fuentes:
rraae
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