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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(2)
Tecnología alimentaria(1)
Técnicas, equipos y materiales(1)
Área de conocimiento
Microbiología(2)
Origen
rraae(2)
Calidad microbiológica de vegetales empacados
Bachelor ThesisAbstract: Los vegetales frescos se incluyen dentro de la alimentación debido a su gran aporte nutritivo y saluPalabras claves:Bioquímico Farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas., Hortalizas - Almacenamiento, Hortalizas – Almacenamiento – Enfermedades y daños, Hortalizas – MicrobiologíaAutores:Andrés Bryan Agurto Gonzaga, Diana Inés Hualpa SalinasFuentes:rraaeAislamiento y detección de Salmonella en vegetales frescos listos para el consumo
Bachelor ThesisAbstract: La demanda de los vegetales listos para el consumo (VLC) ha incrementado en los últimos años, así coPalabras claves:Bioquímico-Farmaceútico-Tesis y disertaciones académicas., Consumo de vegetales-Alimentación, SamonellaAutores:Carlos Daniel Apolo Suquilanda, Diana Inés Hualpa SalinasFuentes:rraae