Determinación de compuestos antioxidantes en subproductos de cacao testa

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente estudio se evaluó la disponibilidad de testa de cacao (Theobroma cacao L.) como posib

Palabras claves:

Antioxidante - extraccion, Cacao Subproductos, Disertaciones academicas- Ingeniero Quimico

Autores:

Karla Daniela Bustamante Jimenez, Maria del Cisne Guaman Balcazar

Fuentes:

rraae